毛氏红烧肉

1. 不睡觉的人

冯合是东北那疙瘩的，长得五大三粗，跟黑瞎子似的。

他是一名厨师，在一家不大不小的饭店上班，专做东北菜。他和乌井合租了一套房子，两室一厅，一进门就是他的卧室，乌井的卧室在里面，中间隔着客厅，卫生间和乌井的卧室对门。

乌井也是一名厨师，在饭店里负责做川菜。他是四川人，个子不高，很瘦，戴一副黑框眼镜，眼珠子在镜片后面闪着光。他常年不笑。

这两天，冯合感觉乌井越来越不对头。

事出有因。

五天前，立秋，饭店里客人很多。

有客人点了一道毛氏红烧肉。那是一道湘菜，本来应该由湘菜厨师做，可是那天他请病假了，厨师长就把毛氏红烧肉的任务派给了冯合。

虽说不是一个菜系的，但是厨艺是相通的。冯合有板有眼地做好了毛氏红烧肉，准备让服务员端上去。

旁边的乌井瞥了一眼，嘀咕了一句：“辣椒放少了。”

虽然他的声音很小，但是冯合还是听见了，他一瞪眼，嚷道：“你说啥？”他一向很自负，容不得别人指手画脚。

“辣椒放少了。”乌井小声地说。

冯合的火气一下就上来了，指着他的鼻子说：“别以为别人都和你一样，炒两根青菜也得放上半盘子辣椒，客人的口味没那么重。”

乌井定定地看着他，极其认真地说：“你不能吃辣，不代表客人不能吃辣。毛氏红烧肉的特点就是油而不腻，辣香适口……”

“你瞅啥？”冯合瞪起了眼。

其他人都后退了一步。他们知道，当一个东北人说出了这句话，就表明他心里已经想揍人了。

乌井自顾自地说：“你们东北菜太乱，什么东西都往锅里放，火候也太过了，炒菜跟熬粥似的，菜名也土，还叫什么杀猪菜……”

听见有人侮辱自己的事业，冯合再也忍不住了，冲上去一巴掌搧到了乌井的脸上，急赤白脸地说：“哪儿这么多屁话！”

都说文人相轻，其实厨师也是如此：川菜厨师看不上鲁菜厨师，鲁菜厨师瞧不起粤菜厨师，粤菜厨师对淮扬菜不屑一顾，私家菜厨师目空一切……

这一巴掌力道很大，直接把乌井的眼镜打飞了。他没有去捡，僵僵地站在那里，脸一点点地变白了，眼神迷茫而无助。

周围鸦雀无声。

最后是厨师长出面把他们分开了，又让冯合拿出一千块钱给乌井配眼镜，把这件事给了了。

本来，冯合以为这件事就算是过去了。不过，现在他觉得，他似乎是摊上事儿了，而且还是一件很恐怖的事儿。

这要从前天晚上说起。

下班之后，冯合和几个同事去大排档吃烤串喝啤酒。当然了，他没叫上乌井。回到家，已经是半夜了。他去卫生间撒尿，看见乌井的卧室门没关严实，一丝惨白的光射出来，深更半夜看上去，有些恐怖。

开始，冯合没当回事儿，撒完尿就回去睡觉了。

凌晨三点，他又被尿憋醒了。

他喝了八瓶啤酒。

乌井的卧室里还亮着灯。

这时候，冯合的酒意已经完全褪去，他觉得有些不对头：乌井是一直没睡，还是已经醒了？不管是哪种情况，都不正常。他轻轻地推开门，探进去半个脑袋，看见乌井趴在桌子前，不知道在写什么。

他悚然一惊。他知道，乌井虽然戴着眼镜，却没什么文化，他的近视眼是天生的。冯合和他在一起住了两年，从没见过他拿过笔看过书。现在，他怎么开始写东西了？冯合觉得这就像一个从没用过电脑的九十岁老太太，半夜从床上爬起来，木木地坐到电脑桌前，僵僵地敲击着键盘……