毛氏红烧肉(8)

“什么事？”

“我就是想问问你早饭吃什么。”

冯合一愣：“还管早饭？”

老头没搭腔。

“随便吃什么都行。”冯合说。

“毛氏红烧肉行不行？”老头突然大声问。

冯合抖了一下，有几秒钟没说话。

老头似乎有些不耐烦了，又问：“毛氏红烧肉行不行？”

“行。”冯合挤出一个字。他想：也许只是巧合，跟乌井没有一点关系。

老头“咣当咣当”地走了。

他的鞋似乎也不太合脚。

过了一会儿，肉香味飘了过来，还是那么熟悉，还是那么恐怖。冯合的好心情消失殆尽，哭丧着脸下了床，去厕所撒尿。他一边走一边想：这个世界到底怎么了，为什么到处都是毛氏红烧肉？

没有答案。

回到房间没多久，老头又来敲门，喊他去吃早饭。冯合跟着他去了登记室，一眼就看见桌子上摆着两份毛氏红烧肉，一份辣椒少，一份辣椒多，他顿时僵住了。

“这是谁做的？”冯合呆呆地问。

老头说：“你朋友送来的。有点凉了，我给热了热。”

乌井找来了。

“他去哪儿了？”

“说是去上班了。”

“他还说什么了？”

老头想了一下，说：“他想让你尝一尝，哪份毛氏红烧肉更好吃，更正宗。”

冯合一口都没吃，掉头就走。他无论如何都想不明白：这个城市虽然不大，但也有几十万人，乌井是怎么从茫茫人海中找到他的？

这一次，冯合没有感到恐惧，而是愤怒了——同样的恐怖事情经历过多次之后，就会产生免疫力。回到饭店，冯合到处找乌井，没找到，问了问同事，得知他请了两个小时假，去书店买书了。

这天是周末，饭店里客人很多。冯合的二姨夫一家也来了，还带来一个客人，他不认识。二姨夫说那是他的战友，湖南人。

冯合的心里“咯噔”一下。

那个湖南人点了一道毛氏红烧肉。

湘菜厨师还没回来。

厨师长又把这道菜派给了冯合。

冯合看了一眼乌井。

乌井正在做一道鱼香肉丝。川菜标准中对厨师的刀功要求十分苛刻，光是切丝，就分为头粗丝、二粗丝、细丝和银针丝四种。鱼香肉丝需要的原材料，是切成二粗丝的猪肉和青笋，具体数字是长10厘米，宽0.3厘米，高0.3里面。乌井严格按照标准操作，一丝不苟，不差分毫。

“让乌井做吧，我做不好。”冯合看着乌井说。

厨师长说：“他手头有活，你做。”

冯合就开始做毛氏红烧肉。他能感觉到，乌井正在观察他。处理完五花肉，他往锅里倒入一些底油，放进豆豉、八角和桂皮煸炒，下一步该放辣椒了。他扭头看了乌井一眼，发现乌井正定定地看着他。

冯合只放了一个辣椒。

“辣椒放少了。”乌井立刻说。

冯合没理他。

“辣椒放少了。”乌井走了过来。

冯合的呼吸变粗了，还是没理他。

乌井又说：“毛氏红烧肉的特点就是油而不腻，辣香适口……”

“我二姨夫一家都不爱吃辣椒。”冯合不耐烦地打断了他。

“那也不行。毛氏红烧肉的特点就是油而不腻，辣香适口，辣椒放少了肯定不行。”乌井抓起一把辣椒扔到了锅里，又说：“你得多放辣椒……”

“我让你多放辣椒！”冯合终于忍无可忍了，一铁勺抡了过去。

乌井“扑通”一声倒在了地上。

冯合猛地扑过去，用铁勺一下下地砸他，边砸边说：“我让你多放辣椒！我让你多放辣椒！我让你多放辣椒！我让你多放辣椒……”